Felix 酸宅一生

洋蔥浸葡萄酒的驚人效果

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒 (紅酒)，更可治療很多常見的病。

筆者回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法國紅酒進口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著，連老伴也大加讚揚，因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口。

像筆者不懂飲酒的也可以飲?通常筆者未試過就不敢寫出來，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。

●天秤座(9/23~10/23) 情人篇 夫妻篇 死黨篇 玩伴篇 伙伴篇

☆ 愛我就體諒我

如果你的妒嫉心很重，眼裡容不下一粒沙子，那麼天秤座情人應是你敬而遠之的對象。

天秤座的優點，其實也正是他們最大的致命傷，浪漫和多情，很容易令他們用情不專，受到引誘時，也不知該如何拒絕，所以往好的方面來說他們是感情豐富、善感又溫柔的情人，但是如果從負面的角度切入，這些特質便會成為他們出軌的最佳條件。

重視外表的天秤座，對自己的自信是不太表露。表面上看起來，天秤座的人都十分謙遜，其實他們心中會明白自己的好，也很懂得運用個人的魅力和特質去成就自己的事業、人際關係和愛情。

最容易和天秤座擦出火花的是，同樣浪漫和不切實際的雙魚座。白羊座的主動和自負，會令天秤座印象深刻。寶瓶座的幽默風趣，是天秤座欣賞的特質。至於金牛座，由於品味好又重物質享受，會令天秤座難以抗拒。

這篇我也覺得還蠻準的, 有幾項都應驗過.
可惡！ pixnet單篇文的字數居然有限制, 還要分成兩篇貼.

●白羊座(3/21-4/20) 情人篇 夫妻篇 死黨篇 玩伴篇 伙伴篇

☆ 愛情口味葷素不忌

在白羊座的愛情版圖中，沒有百分之百不合適的戀愛對象；在愛情的口味中，他們沒有特別的善惡。這種「不挑食」的本質，使得白羊座的戀愛史多彩多姿，當然也很容易弄得頭破血流。

白羊座是以視覺為導向的動物，也是最具行動力的情人。他們口才雖不一定好，但很少吞吞吐吐，迂迴陳述，對於愛的感覺，表達坦率，尤其擅長以行動證明。

和白羊座的人交往，把握時機相當重要，因為白羊座情人，絕對不會站在一旁等待，
愛情的「賞味期限」對他們來說是極為短暫的。因此，如果你是一個被動、害羞又不敢表達愛意的，和白羊座一拍即合的可能性就不怎麼大了。

天秤座終極完美分析

優雅的天平在燈紅酒綠中微笑轉身，顧盼神采，灑脫如同水中的魚。他們與紅酒，水晶杯，晚禮服，鋼琴曲是那麼的相得益彰，漫不經意的吸引著公眾的眼光……

幾乎所有人都有這樣一種印象︰
天平座的人善意、可親，愛交朋友。於是大家也由此認為天平是群居生物，必然是害怕獨處，喜歡熱鬧的。
但，事實並不是表面看來那樣簡單。

螺旋藻是 21 世紀最值得推薦的健康食品

台大醫師 孫安迪

螺旋藻又稱藍藻、藍綠藻，1公斤所含的營養素，就相當於1公斤各種蔬菜的營養總和！被聯合國糧農組織（FAO）推薦為21世紀的最理想食品，也是最值得推薦的健康食品。

成份最優，功效最多

螺旋藻主要成份為蛋白質（＞60﹪）、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、B6、B12（含量是動物的20倍）、E、泛酸、葉酸、菸鹼酸、肌醇、生物素、類胡蘿蔔素、礦物質（硒、鋅、鈣、磷、鈉、鐵、鉀等）、藻藍素、葉綠素等。

正確薑茶做法

冬天到了 很多人喜歡喝熱呼呼的薑茶

但是 我發現很多人薑茶的做法 有點過火

首先 薑茶不要太濃太辣
很多台灣媽媽熬的薑茶辣得難以下嚥 好像在喝辣椒水一樣 這樣的薑茶 輕者引起咽痛胃痛 重者引發全身不適感 (我有一些案例)

高品質的薑茶 應該稍辣即可 同時保有新鮮生薑的清香

看來盛傳的健康迷思可不少...
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痛風飲食 豆類、香菇解禁了    
     
      　國際研究發現，只有肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率，而酒精飲料以紅酒影響較小，勉強可接受每天少於120cc的攝取量。

　快要過年了，大魚大肉的日子威脅著痛風病人，一直以來，痛風病患都得嚴格控制飲食，不過最近專家已經為菇類等食物平反，主張不需要過度重視飲食的禁忌，強調只有過量攝取肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率。

德一研究顯示喝紅茶不加牛奶比較健康
法新社 更新日期:2007/01/10 00:35

（法新社倫敦九日電） 紅茶堪稱是英國的「國飲」，在紅茶中加牛奶已成為英國民眾飲茶不可或缺的一部分，不過根據一項最新醫學研究，飲用紅茶所具有的預防心臟病功能，一旦加了牛奶就被破壞殆盡，建議民眾喝紅茶，「原味」絕對比較健康。

根據發表在「歐洲心臟月刊」的研究報告，飲用紅茶有助血液循環，因為紅茶裡所含兒茶素（catechin）產生的一氧化氮有稀釋血液的作用，能降低血壓，預防心臟病，但是牛奶中的酪蛋白（caseins）卻降低兒茶素的濃度，無法發揮原有的保健功能。

最健康與最垃圾食品

世界衛生組織WHO前一陣子公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。

--新聞來源: 泰晤士報-- 
(真的嗎? 有點懷疑, 不過內容還OK, 其實我懷疑這篇是大陸人自己編的, 借重其他單位的權威性, 不過寫得算是有參考價值)

最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。

八種食物能通血管：玉米、番茄、蘋果、海帶、茶葉、大蒜、洋蔥、茄子。

玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

脖子酸痛是中風的前兆還是血太濃？

柒、寡糖類作為細菌營養素之情形

各類細菌對寡糖的使用能力是不同的，故要使某些有益菌能大量繁殖增生，而同時不要讓有害菌增生，其營養素的選擇及供應是非常重要的。

一、有益菌能利用的寡糖

1.雙叉菌屬--Bifidobacterium

(1)adolescentis菌的利用情形：

adolescentis菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖及大豆寡糖等，均能充分的利用。

(2)bifidum菌的利用情形：

bifidum 菌僅對乳糖類寡糖利用性佳，其他寡糖類大約不能利用。

(3)breve菌的利用情形：

breve 菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖(乳糖醇除外)及大豆寡糖等，均能充分的利用。

(4)infantis菌的利用情形：

infantis菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖(乳糖醇除外)及大豆寡糖等，均能充分的利用。

工業技術合成的寡糖或多醣體分解而得到的寡糖，在近數年來已逐漸被利用在食品及家畜飼養上。惟其對人類健康的理念，尚未為一般人所瞭解，致有些使用方法不對，認為效果不彰，或全無效果。 本來不能為人類或動物消化的多醣類聚合物經特殊製程，製成寡糖類或由動物可消化的單糖或雙糖，製成動物體內不能消化的寡糖類時，此等寡糖雖不能為人類或動 物所利用，但卻可被人類或動物腸道中滋生的細菌所利用。 寡糖類食品的利用，主要在使人類或動物體內有益菌大量增生，可壓抑無益菌的繁殖，提高動物或人類的疾病防止效果。或者利用寡糖來吸附病原菌，使其不能發生 為害動物或人體，此等是新近食品界研究的一種新趨勢。本文擬就自然界多醣類聚合物所生產而成的寡糖，或工業合成的寡糖在人體利用上作一簡介，使大家能知道 如何使用寡糖而促進身體的健康。

2008 五月的原文版已改為 燕麥, 堅果, 深海魚, 橄欖油, 橙汁.
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據報導，以往有大量實驗證實，控制食物中的膽固醇含量，可起到降血脂的作用。 而最近一期《美國臨床營養學期刊》上刊發的一篇文章指出，採用低膽固醇飲食1年，最多可使膽固醇降低29%。為此，美國梅約醫學中心專門為高血脂患者推薦了5大降膽固醇明星食物︰

1.燕麥

建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品和藥品管理局(FDA)批准，燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食模式，可減少冠心病的危險。燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5-10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有︰四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。

現代人都應該知道的健康觀念∼認識升糖指數（GI值）

摘自http://www.owls.tw/post/1/516

所有的碳水化合物經人體消化後，都會轉化成葡萄糖，不同的碳水化合物，轉化速度與形成葡萄糖的量都各有不同。一般用升糖指數（GI值）作為衡量的指標；碳水化合物形成的葡萄糖越多，血糖就升高越多，GI值也就越高，反之就越低。

食物的GI值從零到一百不等，計算方式為把食物跟純葡萄糖作比較。所謂純葡萄糖，就是完全不需消化就可立即被血液吸收的葡萄糖，其GI值為一百。高GI值食物進入人體後，會快速轉化為葡萄糖，導致血糖快速升高；GI值較低的食物轉化為葡萄糖的速度較緩慢，血糖上升的速度相對也比較緩慢。

用GI值來區別食物，可以幫助你根據自身的血糖狀況，選擇適合的食物，保持血糖的穩定。多吃低GI值食物可以讓血糖保持在理想範圍，把波動降到最低。研究顯示，日常飲食的GI值指數較低的人，血脂肪通常較低，罹患心臟病的機率也較低。

10大騙人熱量的陷阱食物