洋蔥浸葡萄酒的驚人效果
洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也可配以生果和蔬菜做沙律，原來用作浸葡萄酒 (紅酒)，更可治療很多常見的病。
筆者回港時一酒商朋友介紹，當時半信半疑，因他是做法國紅酒進口酒的生意，可能是為了推銷他代理的紅酒，但他卻保證真的有這樣的療效，很多人都飲用，所以回到黃金海岸，便開始浸了瓶來試試，心想不用花多少錢，不妨一試，果然不試尤可，一試其功效十分顯著，連老伴也大加讚揚，因不用晚間上廁所，而且發覺浸了洋蔥的紅酒入口更醇，更易入口。
像筆者不懂飲酒的也可以飲?通常筆者未試過就不敢寫出來，今次飲過之後覺得效果甚佳，就將其公開給大家，希望人人健康。
- Jun 11 Wed 2008 00:13
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- Jun 07 Sat 2008 10:35
[轉貼] 星座博感情 (下)
●天秤座(9/23~10/23) 情人篇 夫妻篇 死黨篇 玩伴篇 伙伴篇
☆ 愛我就體諒我
如果你的妒嫉心很重，眼裡容不下一粒沙子，那麼天秤座情人應是你敬而遠之的對象。
天秤座的優點，其實也正是他們最大的致命傷，浪漫和多情，很容易令他們用情不專，受到引誘時，也不知該如何拒絕，所以往好的方面來說他們是感情豐富、善感又溫柔的情人，但是如果從負面的角度切入，這些特質便會成為他們出軌的最佳條件。
重視外表的天秤座，對自己的自信是不太表露。表面上看起來，天秤座的人都十分謙遜，其實他們心中會明白自己的好，也很懂得運用個人的魅力和特質去成就自己的事業、人際關係和愛情。
最容易和天秤座擦出火花的是，同樣浪漫和不切實際的雙魚座。白羊座的主動和自負，會令天秤座印象深刻。寶瓶座的幽默風趣，是天秤座欣賞的特質。至於金牛座，由於品味好又重物質享受，會令天秤座難以抗拒。
☆ 愛我就體諒我
如果你的妒嫉心很重，眼裡容不下一粒沙子，那麼天秤座情人應是你敬而遠之的對象。
天秤座的優點，其實也正是他們最大的致命傷，浪漫和多情，很容易令他們用情不專，受到引誘時，也不知該如何拒絕，所以往好的方面來說他們是感情豐富、善感又溫柔的情人，但是如果從負面的角度切入，這些特質便會成為他們出軌的最佳條件。
重視外表的天秤座，對自己的自信是不太表露。表面上看起來，天秤座的人都十分謙遜，其實他們心中會明白自己的好，也很懂得運用個人的魅力和特質去成就自己的事業、人際關係和愛情。
最容易和天秤座擦出火花的是，同樣浪漫和不切實際的雙魚座。白羊座的主動和自負，會令天秤座印象深刻。寶瓶座的幽默風趣，是天秤座欣賞的特質。至於金牛座，由於品味好又重物質享受，會令天秤座難以抗拒。
- Jun 07 Sat 2008 10:08
[轉貼] 星座博感情 (上)
這篇我也覺得還蠻準的, 有幾項都應驗過.
可惡！ pixnet單篇文的字數居然有限制, 還要分成兩篇貼.
●白羊座(3/21-4/20) 情人篇 夫妻篇 死黨篇 玩伴篇 伙伴篇
☆ 愛情口味葷素不忌
在白羊座的愛情版圖中，沒有百分之百不合適的戀愛對象；在愛情的口味中，他們沒有特別的善惡。這種「不挑食」的本質，使得白羊座的戀愛史多彩多姿，當然也很容易弄得頭破血流。
白羊座是以視覺為導向的動物，也是最具行動力的情人。他們口才雖不一定好，但很少吞吞吐吐，迂迴陳述，對於愛的感覺，表達坦率，尤其擅長以行動證明。
和白羊座的人交往，把握時機相當重要，因為白羊座情人，絕對不會站在一旁等待，
愛情的「賞味期限」對他們來說是極為短暫的。因此，如果你是一個被動、害羞又不敢表達愛意的，和白羊座一拍即合的可能性就不怎麼大了。
可惡！ pixnet單篇文的字數居然有限制, 還要分成兩篇貼.
●白羊座(3/21-4/20) 情人篇 夫妻篇 死黨篇 玩伴篇 伙伴篇
☆ 愛情口味葷素不忌
在白羊座的愛情版圖中，沒有百分之百不合適的戀愛對象；在愛情的口味中，他們沒有特別的善惡。這種「不挑食」的本質，使得白羊座的戀愛史多彩多姿，當然也很容易弄得頭破血流。
白羊座是以視覺為導向的動物，也是最具行動力的情人。他們口才雖不一定好，但很少吞吞吐吐，迂迴陳述，對於愛的感覺，表達坦率，尤其擅長以行動證明。
和白羊座的人交往，把握時機相當重要，因為白羊座情人，絕對不會站在一旁等待，
愛情的「賞味期限」對他們來說是極為短暫的。因此，如果你是一個被動、害羞又不敢表達愛意的，和白羊座一拍即合的可能性就不怎麼大了。
- Jun 07 Sat 2008 08:54
[轉貼] 十二星座終極分析－讓你更瞭解自己和身邊的人 (下)
天秤座終極完美分析
優雅的天平在燈紅酒綠中微笑轉身，顧盼神采，灑脫如同水中的魚。他們與紅酒，水晶杯，晚禮服，鋼琴曲是那麼的相得益彰，漫不經意的吸引著公眾的眼光……
幾乎所有人都有這樣一種印象︰
天平座的人善意、可親，愛交朋友。於是大家也由此認為天平是群居生物，必然是害怕獨處，喜歡熱鬧的。
但，事實並不是表面看來那樣簡單。
- Jun 07 Sat 2008 07:48
[轉貼] 十二星座終極分析－讓你更瞭解自己和身邊的人 (上)
星座文太多了, 通常我會轉貼的, 都是看過後覺得有一定準度的文章, 這篇就當第一篇吧！ 這類文通常經過一再轉貼, 若找得到正確出處, 我會附上正確來源網址.
白羊座終極完美分析
"白羊嗎？太恐怖了！他們脾氣大、暴力、瞧不起人，還是躲遠些、小心為妙！"
如果你這末認為，那你可能就會失去一個肯為你付出生命的人。受火星的灼燒，白羊決不是人們想像中的那種冷血狂魔！
白羊的內心世界有兩個：恨的世界與愛的世界。白羊的外顯世界與內心世界是同步的，只不過由於他的"恨"意更昭顯，以至於掩蓋了他愛的那一面。
白羊很善良，心中總是想著別人，很多時候願意委屈自己而成全別人，但由於白羊不能掩飾自己的情感，凡事爭鋒，有什末不滿就會立刻表露出來，於是不能將 美事做盡，落個徹底的好人，反而最後還招來一鼻子灰！比如，白羊想看愛情連續劇，你想看科教片，於是你們就開始為了看什末而打假。如果你硬看科教片，則白 羊會大吵大罵，最後"砰"的把電視給關上！白羊心裡想，電視又不是你一個人的，憑什末只許你看不許我看？！你不讓我看，你也別想看！但如果白羊佔了上風， 看上了愛情連續劇，而你默默的走開，則白羊一會兒又會覺得過意不去，心疼你，怕你不高興，於是讓你看。一句話，白羊是重形式不重實質，極度不能容忍別人挑戰他的權威。
白羊座終極完美分析
"白羊嗎？太恐怖了！他們脾氣大、暴力、瞧不起人，還是躲遠些、小心為妙！"
如果你這末認為，那你可能就會失去一個肯為你付出生命的人。受火星的灼燒，白羊決不是人們想像中的那種冷血狂魔！
白羊的內心世界有兩個：恨的世界與愛的世界。白羊的外顯世界與內心世界是同步的，只不過由於他的"恨"意更昭顯，以至於掩蓋了他愛的那一面。
白羊很善良，心中總是想著別人，很多時候願意委屈自己而成全別人，但由於白羊不能掩飾自己的情感，凡事爭鋒，有什末不滿就會立刻表露出來，於是不能將 美事做盡，落個徹底的好人，反而最後還招來一鼻子灰！比如，白羊想看愛情連續劇，你想看科教片，於是你們就開始為了看什末而打假。如果你硬看科教片，則白 羊會大吵大罵，最後"砰"的把電視給關上！白羊心裡想，電視又不是你一個人的，憑什末只許你看不許我看？！你不讓我看，你也別想看！但如果白羊佔了上風， 看上了愛情連續劇，而你默默的走開，則白羊一會兒又會覺得過意不去，心疼你，怕你不高興，於是讓你看。一句話，白羊是重形式不重實質，極度不能容忍別人挑戰他的權威。
- May 30 Fri 2008 19:18
[轉貼] 用油炒菜新觀念
陳俊旭醫師的健康飲食寶典, 出自 " 吃錯了，當然會生病！" 一書
作者：陳俊旭
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有60％是沙拉油、12％是葵花油、13％是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。
小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。
作者：陳俊旭
台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查，發現零售市場賣掉的食用油品中，有60％是沙拉油、12％是葵花油、13％是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天，沙拉油、葵花油和橄欖油，是現今台灣家庭中最常用的烹飪油，橄欖油尤其炒得很熱，使用率大幅提升。但豬油卻越來越少用了。
小玉與婆婆之間的戰爭，沒有絕對的對與錯，端看小玉所用的植物油是哪一種，炒菜的溫度在幾度，但如果用錯植物油炒菜，還不如用婆婆的豬油。
- May 30 Fri 2008 12:48
[轉貼] 螺旋藻是 21 世紀最值得推薦的健康食品
螺旋藻是 21 世紀最值得推薦的健康食品
台大醫師 孫安迪
螺旋藻又稱藍藻、藍綠藻，1公斤所含的營養素，就相當於1公斤各種蔬菜的營養總和！被聯合國糧農組織（FAO）推薦為21世紀的最理想食品，也是最值得推薦的健康食品。
成份最優，功效最多
螺旋藻主要成份為蛋白質（＞60﹪）、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、B6、B12（含量是動物的20倍）、E、泛酸、葉酸、菸鹼酸、肌醇、生物素、類胡蘿蔔素、礦物質（硒、鋅、鈣、磷、鈉、鐵、鉀等）、藻藍素、葉綠素等。
- May 30 Fri 2008 12:43
[轉貼] 異麥芽寡糖 ─ 果然是好糖
異麥芽寡糖 ─ 果然是好糖
台大醫師、免疫學博士 孫安迪/文
人胃腸道棲息著約100兆個、100種以上，重達1公斤的各種細菌，依其對人體的影響分為有益菌、有害菌和中性菌三大類，如腸道內有益菌占優勢，人體就會健康，其中雙歧桿菌(或稱雙叉桿菌)是最具代表性的有益菌。
台大醫師、免疫學博士 孫安迪/文
人胃腸道棲息著約100兆個、100種以上，重達1公斤的各種細菌，依其對人體的影響分為有益菌、有害菌和中性菌三大類，如腸道內有益菌占優勢，人體就會健康，其中雙歧桿菌(或稱雙叉桿菌)是最具代表性的有益菌。
- May 29 Thu 2008 22:45
[轉貼] 正確薑茶做法
正確薑茶做法
冬天到了 很多人喜歡喝熱呼呼的薑茶
但是 我發現很多人薑茶的做法 有點過火
首先 薑茶不要太濃太辣
很多台灣媽媽熬的薑茶辣得難以下嚥 好像在喝辣椒水一樣 這樣的薑茶 輕者引起咽痛胃痛 重者引發全身不適感 (我有一些案例)
高品質的薑茶 應該稍辣即可 同時保有新鮮生薑的清香
冬天到了 很多人喜歡喝熱呼呼的薑茶
但是 我發現很多人薑茶的做法 有點過火
首先 薑茶不要太濃太辣
很多台灣媽媽熬的薑茶辣得難以下嚥 好像在喝辣椒水一樣 這樣的薑茶 輕者引起咽痛胃痛 重者引發全身不適感 (我有一些案例)
高品質的薑茶 應該稍辣即可 同時保有新鮮生薑的清香
- May 29 Thu 2008 22:37
[轉貼] 痛風飲食 豆類、香菇解禁了
看來盛傳的健康迷思可不少...
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痛風飲食 豆類、香菇解禁了
國際研究發現，只有肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率，而酒精飲料以紅酒影響較小，勉強可接受每天少於120cc的攝取量。
快要過年了，大魚大肉的日子威脅著痛風病人，一直以來，痛風病患都得嚴格控制飲食，不過最近專家已經為菇類等食物平反，主張不需要過度重視飲食的禁忌，強調只有過量攝取肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率。
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痛風飲食 豆類、香菇解禁了
國際研究發現，只有肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率，而酒精飲料以紅酒影響較小，勉強可接受每天少於120cc的攝取量。
快要過年了，大魚大肉的日子威脅著痛風病人，一直以來，痛風病患都得嚴格控制飲食，不過最近專家已經為菇類等食物平反，主張不需要過度重視飲食的禁忌，強調只有過量攝取肉類、帶殼海鮮及酒，才會增加痛風機率。
- May 29 Thu 2008 22:26
[轉貼] 喝紅茶不加牛奶比較健康
德一研究顯示喝紅茶不加牛奶比較健康
法新社 更新日期:2007/01/10 00:35
（法新社倫敦九日電） 紅茶堪稱是英國的「國飲」，在紅茶中加牛奶已成為英國民眾飲茶不可或缺的一部分，不過根據一項最新醫學研究，飲用紅茶所具有的預防心臟病功能，一旦加了牛奶就被破壞殆盡，建議民眾喝紅茶，「原味」絕對比較健康。
根據發表在「歐洲心臟月刊」的研究報告，飲用紅茶有助血液循環，因為紅茶裡所含兒茶素（catechin）產生的一氧化氮有稀釋血液的作用，能降低血壓，預防心臟病，但是牛奶中的酪蛋白（caseins）卻降低兒茶素的濃度，無法發揮原有的保健功能。
法新社 更新日期:2007/01/10 00:35
（法新社倫敦九日電） 紅茶堪稱是英國的「國飲」，在紅茶中加牛奶已成為英國民眾飲茶不可或缺的一部分，不過根據一項最新醫學研究，飲用紅茶所具有的預防心臟病功能，一旦加了牛奶就被破壞殆盡，建議民眾喝紅茶，「原味」絕對比較健康。
根據發表在「歐洲心臟月刊」的研究報告，飲用紅茶有助血液循環，因為紅茶裡所含兒茶素（catechin）產生的一氧化氮有稀釋血液的作用，能降低血壓，預防心臟病，但是牛奶中的酪蛋白（caseins）卻降低兒茶素的濃度，無法發揮原有的保健功能。
- May 29 Thu 2008 18:25
[轉貼] 美國"時代雜誌"評出的十大健康食品
美國"時代雜誌"於2003年選取出的十大健康食品如下：
綠茶對身體有益已是人所共知，日本研究發現每天喝十杯茶，可防治心臟病。用綠茶漱口，更可防止蛀牙，因此被專家列為健康食品。
另外，美國人和法國人同樣愛吃芝士及牛油，但法國人罹患心臟病的比例較低，原因可能是他們愛喝紅酒。專家研究發現喝小量紅酒可減少血管硬化，但切勿喝太多，否則有可能罹患肝病、中風、甚至乳癌。而 香港人喜愛的鮭魚，因含有Omega-3s脂肪酸，有助防止腦部老化，故亦成為推薦食品之一。第四種食品番茄無論是生食或熟食均美味。生食番茄，可吸收 維他命C；熟食番茄，可吸收具抗氧化功能的茄紅素，有助防治罹患前列腺癌。第五種被推薦的食品是卡通片人物大力水手最愛的菠菜，它含豐富鐵質及維他命 B，而且熱量低，一杯菠菜只有四十一個卡路里，要保持健美身段的女性不妨多食用。接著一種是果仁，它含有豐富維他命E。不過卡路里頗高，不要狂吃。蒜頭價 廉物美殺菌高手
西蘭花是另一種獲推薦的食物，長期食用可減少罹患乳癌等病症的機會。最佳實用方法是簡單烹調後用力地咀嚼。討厭吃花椰菜的人士，可改吃白菜及豆芽代替。
綠茶對身體有益已是人所共知，日本研究發現每天喝十杯茶，可防治心臟病。用綠茶漱口，更可防止蛀牙，因此被專家列為健康食品。
另外，美國人和法國人同樣愛吃芝士及牛油，但法國人罹患心臟病的比例較低，原因可能是他們愛喝紅酒。專家研究發現喝小量紅酒可減少血管硬化，但切勿喝太多，否則有可能罹患肝病、中風、甚至乳癌。而 香港人喜愛的鮭魚，因含有Omega-3s脂肪酸，有助防止腦部老化，故亦成為推薦食品之一。第四種食品番茄無論是生食或熟食均美味。生食番茄，可吸收 維他命C；熟食番茄，可吸收具抗氧化功能的茄紅素，有助防治罹患前列腺癌。第五種被推薦的食品是卡通片人物大力水手最愛的菠菜，它含豐富鐵質及維他命 B，而且熱量低，一杯菠菜只有四十一個卡路里，要保持健美身段的女性不妨多食用。接著一種是果仁，它含有豐富維他命E。不過卡路里頗高，不要狂吃。蒜頭價 廉物美殺菌高手
西蘭花是另一種獲推薦的食物，長期食用可減少罹患乳癌等病症的機會。最佳實用方法是簡單烹調後用力地咀嚼。討厭吃花椰菜的人士，可改吃白菜及豆芽代替。
- May 29 Thu 2008 18:05
[轉貼] 2007全球健康食品榜新鮮出爐
2007全球健康食品榜新鮮出爐
◎肉食榜中隻剩下鵝肉、鴨肉、雞肉「三強」
◎木瓜第一次取代蘋果成為水果榜「榜首」
◎蔬菜榜紅薯奪冠，馬鈴薯跌出「三甲」之外
如果你總在?心吃下去的食物是不是夠健康，WHO(世界衛生組織)每年更新一次的健康食品榜無疑是最正版的參照。
2007年的最新榜單，首次為食品劃分了派系，誰是今年最耀眼的明星？誰是最意想不到的黑馬？誰又出乎意料黯然下榜？
◎肉食榜中隻剩下鵝肉、鴨肉、雞肉「三強」
◎木瓜第一次取代蘋果成為水果榜「榜首」
◎蔬菜榜紅薯奪冠，馬鈴薯跌出「三甲」之外
如果你總在?心吃下去的食物是不是夠健康，WHO(世界衛生組織)每年更新一次的健康食品榜無疑是最正版的參照。
2007年的最新榜單，首次為食品劃分了派系，誰是今年最耀眼的明星？誰是最意想不到的黑馬？誰又出乎意料黯然下榜？
- May 29 Thu 2008 18:00
[轉貼] 最健康與最垃圾食品
最健康與最垃圾食品
世界衛生組織WHO前一陣子公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
--新聞來源: 泰晤士報--
(真的嗎? 有點懷疑, 不過內容還OK, 其實我懷疑這篇是大陸人自己編的, 借重其他單位的權威性, 不過寫得算是有參考價值)
最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
世界衛生組織WHO前一陣子公佈了一份經過約三年時間研究得出的最佳食品榜。
--新聞來源: 泰晤士報--
(真的嗎? 有點懷疑, 不過內容還OK, 其實我懷疑這篇是大陸人自己編的, 借重其他單位的權威性, 不過寫得算是有參考價值)
最佳蔬菜﹕
由於地瓜既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。
其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
- May 29 Thu 2008 17:51
[轉貼] 八種食物能通血管
八種食物能通血管：玉米、番茄、蘋果、海帶、茶葉、大蒜、洋蔥、茄子。
玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
玉米：玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。
番茄：不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。
- May 29 Thu 2008 16:56
[轉貼] 恢復四大器官功能及釋放壓力 - 永遠離開癌症
恢復四大器官功能及釋放壓力
--- 永遠離開癌症
癌症的病人 , 只要 脾 , 肝 , 大腸 , 腎 , 四個功能恢復 , 就能永遠離開癌症 , 糖尿病 , 心臟病 , 高血壓。所以我們很多癌症病人 , 早上我給他們做復診的時候就發現 , 原來有高血壓的 , 現在血壓都正常；原來有心腦血管有疾病的 , 現在藥物也不用再吃了 , 各種文明病都能脫離 , 幫助這幾個器官慢慢的恢復正常 , 它不是單一要素 。
--- 永遠離開癌症
癌症的病人 , 只要 脾 , 肝 , 大腸 , 腎 , 四個功能恢復 , 就能永遠離開癌症 , 糖尿病 , 心臟病 , 高血壓。所以我們很多癌症病人 , 早上我給他們做復診的時候就發現 , 原來有高血壓的 , 現在血壓都正常；原來有心腦血管有疾病的 , 現在藥物也不用再吃了 , 各種文明病都能脫離 , 幫助這幾個器官慢慢的恢復正常 , 它不是單一要素 。
- May 29 Thu 2008 16:47
[轉貼] 醫療保健-保健品怎麼吃
醫療保健-保健品怎麼吃
過去中老年人在盡力養育子女之餘，幾乎不太重視自己的健康，待子女長大了，老年父母的養生保健，也多靠子女關心，孝順的子女們買這買那的幫年事已高的父母購買保健食品，希望父母更健康。
不過現在時代不同了，很多營養師及藥師們都發現，已經有很多中老年人會自己購買養生保健的產品，「健康要靠自己，孩子們夠辛苦了，不要增加孩子們的負擔。」現代中老年人愈來愈注重養生，吞顆保健食品是最簡便的方式，但要如何對症選用，讓專業營養師告訴您。
長青藥局營養師吳驊娟指出，目前市售的保健食品，對中老年人而言，最暢銷的類型有以下幾種：
＜綜合營養補給＞
對於一天只吃一、兩餐、飲食不均衡，或常吃速食、便利商店食物的人來說，往往會有營養不均衡的問題，綜合維他命可做為營養補充品，補足未攝取到的其他營養成分。
綜合維他命是一般最常用的保健食品，雖然不會有太大的危險性，但也不可攝取過多，適量即可。
＜保護心血管健康＞
例如深海魚油、海豹油、DHA、納豆、紅麴、山楂等的保健食品。深海魚油、海豹油等有降低血管中膽固醇的功效，納豆、紅麴則可直接減少膽固醇的合成；DHA可增加體內血液中的含氧量，山楂則對心血管的保護有幫助。
不過，曾中風、有在服用抗血栓藥物的患者，則不建議服用這類的保健食品
過去中老年人在盡力養育子女之餘，幾乎不太重視自己的健康，待子女長大了，老年父母的養生保健，也多靠子女關心，孝順的子女們買這買那的幫年事已高的父母購買保健食品，希望父母更健康。
不過現在時代不同了，很多營養師及藥師們都發現，已經有很多中老年人會自己購買養生保健的產品，「健康要靠自己，孩子們夠辛苦了，不要增加孩子們的負擔。」現代中老年人愈來愈注重養生，吞顆保健食品是最簡便的方式，但要如何對症選用，讓專業營養師告訴您。
長青藥局營養師吳驊娟指出，目前市售的保健食品，對中老年人而言，最暢銷的類型有以下幾種：
＜綜合營養補給＞
對於一天只吃一、兩餐、飲食不均衡，或常吃速食、便利商店食物的人來說，往往會有營養不均衡的問題，綜合維他命可做為營養補充品，補足未攝取到的其他營養成分。
綜合維他命是一般最常用的保健食品，雖然不會有太大的危險性，但也不可攝取過多，適量即可。
＜保護心血管健康＞
例如深海魚油、海豹油、DHA、納豆、紅麴、山楂等的保健食品。深海魚油、海豹油等有降低血管中膽固醇的功效，納豆、紅麴則可直接減少膽固醇的合成；DHA可增加體內血液中的含氧量，山楂則對心血管的保護有幫助。
不過，曾中風、有在服用抗血栓藥物的患者，則不建議服用這類的保健食品
- May 29 Thu 2008 16:44
[轉貼] 脖子酸痛是中風的前兆還是血太濃？
脖子酸痛是中風的前兆還是血太濃？
行政院衛生署新竹醫院神經科周秉箴醫師表示，五十歲陳先生在學校擔任校長，最近注意到有脖子僵硬、肩膀酸痛已經一個星期，晚上睡也睡不好。因為有中風、高 血壓家族史，陳先生很擔心，是不是頸部血管塞住，快要中風了。經過檢查後發現，陳先生患有高血壓，但沒有中風的症狀，手腳力氣都正常，嘴角也沒歪，講話進 食都沒問題，身體的感覺也沒有特別異常，表示運動和感覺的神經都正常；不正常的地方就是頸部和肩膀非常酸痛，沿著頸部後面的兩條肌肉有一些壓痛點，應該是 肌肉過度使用及姿勢不良引起。經過幾天藥物治療與頸部伸展運動後，酸痛改善許多。
周秉箴醫師表示，門診民眾常會詢問他，肩頸疼痛是否是中風的前兆？其實，高血壓、高血脂﹝俗稱血太濃﹞、中風都跟頸部酸痛沒有直接關係，別再相信沒有根據 的說法了！高血壓最常見的症狀其實是沒有症狀。中風的症狀最常見的是單側手腳無力、嘴角歪斜或講話不清等，疼痛並不是中風的症狀。
- May 29 Thu 2008 16:14
[轉貼] 寡糖在健康上所扮演的角色 (下)
柒、寡糖類作為細菌營養素之情形
各類細菌對寡糖的使用能力是不同的，故要使某些有益菌能大量繁殖增生，而同時不要讓有害菌增生，其營養素的選擇及供應是非常重要的。
一、有益菌能利用的寡糖
1.雙叉菌屬--Bifidobacterium
(1)adolescentis菌的利用情形：
adolescentis菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖及大豆寡糖等，均能充分的利用。
(2)bifidum菌的利用情形：
bifidum 菌僅對乳糖類寡糖利用性佳，其他寡糖類大約不能利用。
(3)breve菌的利用情形：
breve 菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖(乳糖醇除外)及大豆寡糖等，均能充分的利用。
(4)infantis菌的利用情形：
infantis菌對所有的寡糖均能利用，例如異麥芽糖、果寡糖、乳糖(乳糖醇除外)及大豆寡糖等，均能充分的利用。
- May 29 Thu 2008 15:47
[轉貼] 寡糖在健康上所扮演的角色 (上)
寡糖在健康上所扮演的角色
壹、前言
壹、前言
工業技術合成的寡糖或多醣體分解而得到的寡糖，在近數年來已逐漸被利用在食品及家畜飼養上。惟其對人類健康的理念，尚未為一般人所瞭解，致有些使用方法不對，認為效果不彰，或全無效果。 本來不能為人類或動物消化的多醣類聚合物經特殊製程，製成寡糖類或由動物可消化的單糖或雙糖，製成動物體內不能消化的寡糖類時，此等寡糖雖不能為人類或動 物所利用，但卻可被人類或動物腸道中滋生的細菌所利用。 寡糖類食品的利用，主要在使人類或動物體內有益菌大量增生，可壓抑無益菌的繁殖，提高動物或人類的疾病防止效果。或者利用寡糖來吸附病原菌，使其不能發生 為害動物或人體，此等是新近食品界研究的一種新趨勢。本文擬就自然界多醣類聚合物所生產而成的寡糖，或工業合成的寡糖在人體利用上作一簡介，使大家能知道 如何使用寡糖而促進身體的健康。
- May 29 Thu 2008 01:41
[轉貼] 美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物
2008 五月的原文版已改為 燕麥, 堅果, 深海魚, 橄欖油, 橙汁.
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據報導，以往有大量實驗證實，控制食物中的膽固醇含量，可起到降血脂的作用。 而最近一期《美國臨床營養學期刊》上刊發的一篇文章指出，採用低膽固醇飲食1年，最多可使膽固醇降低29%。為此，美國梅約醫學中心專門為高血脂患者推薦了5大降膽固醇明星食物︰
1.燕麥
建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品和藥品管理局(FDA)批准，燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食模式，可減少冠心病的危險。燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5-10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有︰四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。
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據報導，以往有大量實驗證實，控制食物中的膽固醇含量，可起到降血脂的作用。 而最近一期《美國臨床營養學期刊》上刊發的一篇文章指出，採用低膽固醇飲食1年，最多可使膽固醇降低29%。為此，美國梅約醫學中心專門為高血脂患者推薦了5大降膽固醇明星食物︰
1.燕麥
建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品和藥品管理局(FDA)批准，燕麥片包裝上可標示“食用燕麥片是改善血脂的一種飲食模式，可減少冠心病的危險。燕麥中富含的水溶性纖維可以“阻止”腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸濃度，降低“壞膽固醇”和三酸甘油酯。每天攝取水溶性纖維5-10克，就可使“壞”膽固醇的吸收率降低5%。其他富含水溶性纖維的食物還有︰四季豆、蘋果、桃子、瓜類、菇類、海帶、黑白木耳、紫菜等。
- May 29 Thu 2008 00:41
[轉貼] 6種國際會議上訂出的保健食物
這是對岸的文章, 雖然不知道是哪個國際會議, 但是寫得還不錯, 我把標題及部分用語稍微改了一下, 符合我們的用詞習慣.
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國際會議上定出了6種保健品﹕
第一綠茶；第二紅葡萄酒；
第三豆漿；第四優酪乳；人家不提牛奶，您注意啦；
第五骨頭湯；第六蘑菇湯。
一個中國人寫的 ,一定要耐心看完，並傳給您的朋友
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國際會議上定出了6種保健品﹕
第一綠茶；第二紅葡萄酒；
第三豆漿；第四優酪乳；人家不提牛奶，您注意啦；
第五骨頭湯；第六蘑菇湯。
一個中國人寫的 ,一定要耐心看完，並傳給您的朋友
- May 29 Thu 2008 00:30
[轉貼] 現代人都應該知道的健康觀念∼認識升糖指數（GI值）
現代人都應該知道的健康觀念∼認識升糖指數（GI值）
摘自http://www.owls.tw/post/1/516
所有的碳水化合物經人體消化後，都會轉化成葡萄糖，不同的碳水化合物，轉化速度與形成葡萄糖的量都各有不同。一般用升糖指數（GI值）作為衡量的指標；碳水化合物形成的葡萄糖越多，血糖就升高越多，GI值也就越高，反之就越低。
食物的GI值從零到一百不等，計算方式為把食物跟純葡萄糖作比較。所謂純葡萄糖，就是完全不需消化就可立即被血液吸收的葡萄糖，其GI值為一百。高GI值食物進入人體後，會快速轉化為葡萄糖，導致血糖快速升高；GI值較低的食物轉化為葡萄糖的速度較緩慢，血糖上升的速度相對也比較緩慢。
用GI值來區別食物，可以幫助你根據自身的血糖狀況，選擇適合的食物，保持血糖的穩定。多吃低GI值食物可以讓血糖保持在理想範圍，把波動降到最低。研究顯示，日常飲食的GI值指數較低的人，血脂肪通常較低，罹患心臟病的機率也較低。
- May 29 Thu 2008 00:30
[轉貼] 元氣食物，讓你全天不斷電
元氣食物，讓你全天不斷電
該怎麼吃，才能緊急充電又不發胖？
http://www.commonhealth.com.tw/article/index.jsp?id=826
許多忙碌的現代人，頭腦清醒的速度，總是趕不上匆忙的腳步，早上在公車上失神搖頭撞窗戶，下午又對著桌子猛點頭……。
這時除了靠意志力撐下去，吃對食物也可以幫助你。
在對的時間吃對食物
「食物可以改變頭腦，」專研遺傳因子、蛋白質構造及藥物設計的日本生命科學作家生田哲博士，在《大腦元氣飲食》（天下出版）書中指出，我們的頭腦時而清楚、時而遲鈍，心情有時輕鬆、有時消沉，跟我們吃了什麼、吃了多少、如何進食大有關係。
台北醫學大學保健營養學系教授兼系主任黃士懿認為，要管理好一整天的能量，三餐的飲食內容是關鍵。
- May 29 Thu 2008 00:21
[轉貼] 10大騙人熱量的陷阱食物
10大騙人熱量的陷阱食物
低卡食物？被別外表騙了！http://www.lohasevergreen.com.tw/
涼麵最低卡？低GI食物吃不胖？還是水果吃多沒關係？看起來低卡的食物不一定真的
低卡，吃下去之前，先注意陷阱！
諮詢─鄭雅分 文─蔡宓苓 本期諮詢專家─鄭雅分 台安醫院營養師
在做體重控制的時候，你常常抱怨「怎麼吃很少還是會胖嗎」？會出現這樣的結果，
有一個可能，就是誤吃很多「騙人熱量」的食物。所謂會騙人的食物，或許是食物的
外表、食物的味道，或是長久以來大家都有的迷思，導致讓人以為這些食物熱量低，
所以可以放心吃，甚至吃多了也很安心。
存在著高熱量的陷阱食物不少，以下介紹最具代表性的10種。
台安醫院營養師鄭雅分也提醒，在選購食品時，先看一下食品標示載明的熱量，
賞味錄 (6)
